餐饮企业的“厨房间”是保证食品安全的重要阵地，世博园区内的餐饮企业将安装一种远程视频监控系统，通过无线3G网络和自带电源，可以“隐藏”在餐饮企业厨房间这类比较“恶劣”的环境中。食监人员在园区内移动办公，实时监控各家企业厨房间“实况”。
“电子眼、鼻”构建防火墙
防火与灭火无疑也是世博安保工作的重中之重，一种由科大立安安全技术公司自主研发的“LA100型火灾安全监控系统”应用到世博会的6个场馆中。
由两种火灾探测器和一个自动消防炮组成的电子眼鼻系统，能模仿人的眼鼻系统，对空间实施监控。其中“电子眼”可以对空间进行实时的视频监控，而“电子鼻”则是一种感应系统，一旦“看”到或“闻”到烟雾，就会第一时间向系统发回信号。当火苗到达半米的高度时，自动消防炮会在几秒到十几秒内感应到，并以每秒30公升的强度喷水，在1分钟内把火扑灭。在该系统中，顺畅的网络信号传输为报警系统提供了有力保障。